Home / indonesia / Menumis Sayur Dengan Minyak Zaitun

Menumis Sayur Dengan Minyak Zaitun

Menumis Sayur Dengan Minyak Zaitun –┬áTerdapat satu penemuan yang sangat mengejutkan tentang sayur yang dimasak dengan menggunakan metode menumis. Minyak yang dipergunakan adalah minyak yang terbuat dari buah zaitun. Hal inilah yang menjadikan hidangan olahan ini menjadi sangat menyehatkan daripada sayur yang diolah dengan metode merebus.

Minyak zaitun adalah minyak yang bisa menjadikan sebuah peningkatan kadar fenol pada sayur. Fenol ini merupakan jenis zat kimia yang menyehatkan tubuh dan bertugas untuk memberikan perlindungan terhadap sejumlah sel, menurunkan kerentanan terserang sakit kanker, penyakit gula, serta rabun pada indra penglihatan yang tejadi sering umur yang menua.

Bahan sayur yang diolah dengan menggunakan metode menumis memakai minyak zaitun mempunyai kadar fenol yang paling bsar. Hal ini dikarenakan dengan pemakaian minyak zaitun yang dapat meneruskan panas kepada sayur menggunakan metode yang tidak sama dengan air. Penerusan panas itu mengalami sebuah peningkatan fraksi fenol. Fraksi fenol sendiri berupa sebuah proses secra kimia yang mengeluarkan kandungan fenol pada suatu hidangan.

Kemampuan membuat kada fenol mengalami peningkatan memang terjadi pada pemakaian jenis minyak zaitun. Akan tetapi memasak sayur menggunakan metode merebus tak membuat sebuah pengaruh yang serupa terjadi. Akan tetapi menumis sayu memang berdampak pada peningkatan padatnya sebuah tenaga.

About admin