Home / Uncategorized / Beberapa Tradisi Imlek Indonesia, Berikut

Beberapa Tradisi Imlek Indonesia, Berikut

Th. Baru China atau Imlek mempunyai kebiasaan yang dikerjakan turun temurun. Uniknya, tidak semuanya daerah didunia atau bahkan juga di Indonesia mempunyai kebiasaan Imlek yang sama. Orang-orang Tionghoa yang lama menetap di satu tempat, menyerap budaya setempat dengan kebiasaan di China, hingga melahirkan kebiasaan baru.

” Kebiasaan Imlek yang dikerjakan di Indonesia saja diabadikan oleh golongan Peranakan yang berpedoman Konghucu berbentuk hidangan makanan memiliki kandungan santan seperti opor ayam serta lemper, ” kata Ketua Program Studi hCina Fakultas Pengetahuan Pengetahuan Budaya Kampus Indonesia, Hermina Sutami di Jakarta, Kamis (8/2/2018) .

Satu diantara masakan penutup Imlek ciri khas di Tionghoa Indonesia yaitu lontong cap go meh. Masakan lontong digabungkan sambal goreng hati juga bermacam masakan beda seperti sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal serta kerupuk.

Pemerhati budaya China, Agni Malagina menerangkan kalau lontong cap go meh adalah bentuk makanan penyesuaian sinyal hormat orang-orang Tionghoa di pesisir Laut Jawa pada orang-orang setempat. Orang-orang setempat memakan ketupat serta opor ayam waktu perayaan Lebaran.

Diluar itu ada juga sajian ikan type bandeng yang disebut penyesuaian Tionghoa di Jawa, yang diserap dari kebiasaan Betawi.

Alwi Shahab dalam buku ” Saudagar Baghdad dari Betawi ” menerangkan bila dalam kebiasaan Betawi, ikan bandeng sebagai antaran tidaklah ikan yang telah dibuat, tetapi satu ekor utuh yang masih tetap fresh.

Di buku Alwi, dia bahkan juga bertutur kalau ukuran bandeng yang dibawa calon menantu ke calon mertuanya dapat memastikan lanjutan perjodohan.

Kue lapis legit yang beredar banyak waktu Imlek nyatanya juga bukanlah kebiasaan Tionghoa asli. Kue ini adalah resep spesial warisan nenek moyang waktu bangsa Indonesia dijajah Belanda sepanjang beberapa ratus th.. Resep lapis legit memadukan rempah ciri khas Indonesia.

” Lapis legit, bolu ‘bergengsi’ serta mahal yg tidak bisa dikonsumsi sehari-hari, jadi pada saat istimewa seperti Imlek, lapis legit jadi kue simbol kemewahan, ” sebut Hermina.

About admin