Home / kuliner / 4 Resep Sambal Khas Indonesia

4 Resep Sambal Khas Indonesia

Banyak yang bilang makan tanpa sambal rasanya kurang mantab. Ya, begitulah orang Indonesia! Sambal merupakan pelengkap wajib saat makan. Ada berbagai macam sambal khas Indonesia. Yuk, kita kenali dan simak resepnya ya!
1. Sambal bawang
Bahan-bahan:
7 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.
2. Tuangkan ke dalam cobek, lalu tambahkan gula dan garam.
3. Uleg sampai halus dan aduk rata.
2. Sambal kecap
Bahan-bahan:
5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
2 buah cabai merah keriting, iris tipis
1 buah tomat, potong kotak
2 siung bawang merah, iris tipis
Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan di dalam mangkuk.
2. Tambahkan kecap manis secukupnya dan aduk rata.
3. Sambal lado ijo (khas Padang)
Bahan-bahan:
100 gram cabai hijau keriting
3 buah tomat hijau, potong jadi dua
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Tiriskan.
2. Tuangkan ke dalam cobek. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Uleg sampai halus.
3. Tumis sambal tersebut sampai harum.
4. Sambal dabu-dabu (khas Manado)
Bahan-bahan:
4 buah cabai merah besar, iris bulat
5 buah cabai rawit hijau, iris bulat
5 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kotak
1 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
5 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu siramkan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan ke sambal.

About admin